Starten for Grøntbua
For 20 år siden, i 2004, fikk vi spørsmål om hvorfor det ikke fantes en gårdsbutikk i GRØNNE LIER.
Dette ville vi gjøre noe med, og laget en markedshage på Gilhus. I midten av juni hvert år åpner vi nå dørene med alt det norsk sesong har å by på av lokalproduserte og friske grønnsaker, frukt og bær. Vi har også et utvalg andre gårdsprodukter både hjemmelaget, og fra andre gårder i grønne Lier. I gårdsbutikken vår finner du blant annet våre fantastiske solmodne tomater, dyrket på gamlemåten, i et rikt utvalg av sorter og farger. Utpå sommeren kommer også vår fargerike og søte paprika. Her kan du finne det meste av hva den norske grønnsakssommeren har å by på av smak og farger.
Grøntbua drives idag av Ragne Helene Justad Ravnsborg, som er oppvokst på Gilhus Gård. Selve gården driver Ragne Helene sammen med mannen, Knut Andreas Malmberg, men Grøntbua og markedshagen er det Ragne Helene som nå styrer. Her får hun god hjelp av sin mor Kirsten og Birgitte, og det leies også inn hjelp utenfra for å drifte bua i sesongen. Det begynte som en liten lokal gårdsbutikk, men har siden oppstarten i 2004 bare blitt større og større. Jentene i bua bruker tiden når butikken er stengt til å plukke sopp, høste ramsløk, plukke bær og produsere små delikatesser som man kan kjøpe med seg når man er innom, enten det er chilimarmelade, ramsløksmør eller honningbærmarmelade. Utvalget er stort og variert , og avhenger av sesongen. Vi ønsker å ha så lite svinn som mulig på våre ferske varer og leter derfor hele tiden etter nye måter å bruke varene på. I 2023 hadde vi f.eks veldig mye grønn chili og paprika igjen. Dette ble til vår nye Hot Chili Gele som vi kommer til å selge i Grøntbua når den åpner i juni 2024.
Tilbakeblikk til oppstarten i 2004
Innblikk i dagens gårdsbutikk
Ragne Helene
Ragne Helene er gårdsfrue og eier av Grøntbua. Hun er vokst opp på gården og har overtatt driften etter Kirsten og Hans Bernard sammen med sin mann Knut- Andreas Malmberg. Ragne Helene har utdanning fra landbrukshøyskolen, samt hun har jobbet mange år i Norgro og Felleskjøpet. Da hun og Knut Andreas overtok gården i 2017 fikk de gårdbutikken med på kjøpet. Det startet som et lite utsalg i møkkakjelleren, og er nå 20 år senere blitt en ettertraktet og populær gårdsbutikk med flotte råvarer fra både gården og lokalområdet.
Kirsten
Kirsten er grunderen av Grøntbua, og har planer om å trappe litt ned. Heldigvis så liker hun å bidra, og hun er den kreative hjernen bak stort sett alle våre Grønbua produkter. Hun kan mest sannsynlig koke søt chilisaus i søvne. Kirsten passer også på at alle tomatene og paprikaene våre blir riktig håndtert, og hjelper til med høsting, opplæring og kundebehandling i Grøntbua ved behov.
Birgitte
Birgitte er fast ansatt på Gilhus Gård, og har ansvaret for Grøntbua sammen med Ragne Helene. Hun har ingen gårdserfaring, annet enn sunt bondevett, og kommer fra en bakgrunn innen reiseliv. Birgitte havnet i Grøntbua ved en tilfeldighet i 2019, og har idag ansvaret for ansatte og driften av Grøntbua i sesong. Hun får god opplæring av Kirsten i produksjon, og av Ragne Helene og Tante Marit når det gjelder dyrking og produkter.
Tante Marit
old.php
Marit, eller Tante Marit som vi alle kaller henne, er Ragne Helenes tante, men vi liker veldig godt klangen tante Marit. Marit har selv bodd på gård hele livet og dyrket jordbær sammen med sin mann. Hun er god som gull og sterk som en hest, hun stiller opp i grøntbua 1-2 ganger pr uke gjennom hele sesongen, og bidrar med alt av pakking og prepping av varer til Grøntbua. Vi setter utrolig pris på timene hun velger å hjelpe oss i gårdsbutikken og markedshagen, og kanskje ser du henne i butikken i 2024 sesongen også .
Hans Bernhard
Hans Bernhard er Grøntbuas håndtlanger. Han er alltid på plass, og kan hjelpe til med det meste der hvor det trengs. Han slår gjerne av en prat med kundene samtidig som kremmeren i han passer på at alle varer er riktig plassert og hyllene er fulle til enhver tid.